У меня на участке начала поспевать ирга - одна из самых недооценённых ягод в наших садах.

Каждый год удивляюсь, почему о голубике и жимолости сейчас говорят так много, а иргу вспоминают гораздо реже. Ведь по выносливости и неприхотливости ей трудно найти равных.

Этот кустарник родом из Северной Америки, но давно и прекрасно освоился в наших садах. Ирга без особых проблем переносит морозы, летнюю жару и засуху, растёт на самых разных почвах и практически не требует сложного ухода. Весной она украшает сад облачком белых цветков, летом радует урожаем ягод, а осенью становится одним из самых ярких растений участка, окрашивая его в багряные, оранжевые и красные тона.

Сейчас ягоды только начинают созревать. Интересно наблюдать, как они постепенно меняют окраску: сначала становятся розовыми, затем красновато-фиолетовыми и наконец приобретают почти чёрный цвет с сизым налётом.

Вкус у ирги особенный -сладкий, мягкий, без выраженной кислоты, с лёгкими медовыми и даже миндально-ореховыми нотками. Именно поэтому её любят не только дети, но и птицы. Поэтому, если урожай хочется попробовать самим, лучше не затягивать со сбором.

Ягоды ирги богаты витамином С, каротиноидами, антоцианами и другими антиоксидантами. Их едят свежими, сушат, готовят джемы, пастилу, компоты и домашнее вино. А в народной медицине осенью заготавливали листья и кору ирги, богатые дубильными веществами. Из них готовили отвары и настои, которые использовали при простудах и некоторых желудочно-кишечных расстройствах.

А пока я просто жду полного созревания ягод. Кажется, ещё несколько тёплых дней - и можно будет начинать первый сбор.