Пару грядок рокамболя я прошлой осенью посадил просто из любопытства. Очень уж заманчиво выглядели фотографии этих его огромных головок! Его часто называют слоновьим чесноком и даже гибридом чеснока с луком, хотя ботанически всё несколько сложнее: рокамболь, или Allium ampeloprasum, ближе к луку-порею и его родственникам. Но внешне он действительно занимает какое-то промежуточное положение.

Первое, что впечатляет, конечно, размер. Головки могут быть очень крупными, внутри обычно несколько больших зубков, а рядом с основной луковицей образуются маленькие детки. Если посадить такую детку, сначала часто получается однозубка, а уже потом полноценная крупная головка. Сажать можно и осенью, и весной, хотя у меня осенняя посадка показала себя лучше, растения раньше стартовали и успели сформировать более солидные головки.

А вот со вкусом всё интереснее. Я ожидал чего-то вроде обычного чеснока, только огромного. Но нет. Рокамболь заметно мягче, без резкой чесночной остроты, немного сладковатый, с привкусом, напоминающим одновременно и чеснок и порей. В свежем виде мне обычный чеснок всё-таки нравится больше. А вот запекать рокамболь, добавлять в салаты, в мясо или соусы мне понравилось: там его более спокойный вкус к месту.

Поэтому я отказываться от него не буду. Несколько растений оставил. Тем более что у рокамболя мощная широкая зелень, и молодое перо тоже можно использовать в еду.

Вообще-то лучше один раз вырастить самому и попробовать. Одни любят, другие нет.

Я отношусь к нему где-то посередине. Обычный чеснок он мне не заменил, но оказался вполне интересным. И уж точно эффектным - когда одна головка рокамболя размером почти с небольшую луковицу, это всегда впечатляет!

Так что рекомендую попробовать!