Подруга увидела вчера и удивилась: - Ну откуда у тебя на грядке до сих пор такой бодрый укроп? ))) А потом подошла ближе, растерла в пальцах ажурный листочек - а запах совсем другой: сладковатый, пряный, с характерной анисовой ноткой. Это фенхель.

У нас возле дома он когда-то рос почти как многолетник. Сам сеялся, сам появлялся весной, и я даже не помню, чтобы мама когда-то специально его высевала. А сейчас я всё-таки сею фенхель сама, обычно небольшим рядочком весной. Места много он не занимает, зато свежую ароматную зелень можно понемногу срезать почти весь сезон.

И осенью он не спешит сдаваться. Когда большая часть огорода уже закончила сезон, фенхель всё ещё стоит зелёный и даёт молодые нежные листочки. Прохладную погоду он переносит довольно спокойно, поэтому в тёплую осень зелень можно собирать очень долго.

А если дать нескольким растениям зацвести, потом можно собрать и семена с зонтиков, почти как у укропа. Они тоже ароматные, их используют как пряность, а часть можно оставлять для следующего посева.

Да, внешне фенхель и правда легко спутать с укропом. Но стоит один раз почувствовать его запа, и уже не перепутаешь.