В старом саду почти поспела алыча.

Я уже не выдержала и нарвала первую миску - не потому, что собиралась что-то приготовить, просто чтобы немного облегчить ветки. Они усыпаны плодами так плотно, что прямо жалко деревце, которое держит этот яркий урожай из последних сил.

Алыча такая красивая - где-то жёлтая, чуть розовеющая, а местами почти красная. На солнце плоды выглядят как маленькие гладкие фонарики среди листьев. И что приятно - она уже сладкая. Не кислая как для компота, а вполне себе десертная, которую можно просто есть свежей, прямо из миски.

Но у меня возник вопрос: а что с ней делать дальше?

Свежей, конечно, съедим часть. Можно сварить компот, можно варенье, можно сделать соус к мясу вроде ткемали, если добавить чеснок, зелень, перец и немного соли. Из кислой алычи такие соусы получаются особенно яркими, но из сладкой, наверное, можно сделать более мягкий вариант. Но есть одно "но" - косточки от мякоти совсем не отделяются! Готовить с косточками? Перетирать? Надо почитать, как с ней быть. Для меня эта ягода новая.

Ещё думаю про заморозку, чтобы зимой добавлять в компоты или выпечку.

А пока я просто смотрю на эту первую миску и радуюсь: наш "новый старый сад" оказался не просто зарослями и работой, а садом с подарками. И довольно щедрыми.