Варенье из собственного инжира
Сингрита Урушадзе
Грузия
Сегодня я сварила варенье. Из инжира. Только две маленьких баночки, но каких! Инжир в этом году поспел быстро — налился соком, стал мягким, чуть маслянистым на ощупь.Светло-зеленая кожура, розоватая сердцевина, крошечные зернышки, а вкус — сплошное совершенство природы. Я собрала самые зрелые плоды, разрезала на несколько частей — они ведь были просто огромные! — и положила в кастрюлю. Сахар добавляла на глаз, чуть меньше, чем обычно советуют. И немножко воды — чтобы сразу пустил сок и не пригорел в начале. Варила около часа на медленном огне, пока все не превратилось в густое, ароматное варенье. Запах в квартире стоял такой ароматный, сладкий, южный!. Теперь у меня две баночки инжирного счастья, причем наполненного микроэлементами и витаминами. Зимой открою — и снова вспомню вкус жарких летних дней.
Related by tags
PostИнжир в оранжерее явно «проснулся» и сейчас выглядит очень живо. Листва активно разрослась — крупные, характерные листья уже есть практически на всех раскидистых ветках этого довольно немаленького деревца. Крона заметно загустела, растение стало выглядеть…
12
PostДва года назад был посажен инжир, сорт не помню, высокорослый. Вымахал за два года метра 3+ и в этом году были плоды, но все осыпал, созреть не дал им ( может из за жары, может из за клопа, который терроризирует Краснодарский край). И тут соседка мне гово…
1
PostВот так необычно сейчас выглядят плоды инжира на фоне распускающихся резных листьев. Это плоды будущего первого урожая, который созреет уже в июне, а второй урожай, основной и массовый, выпадает на июль-август. У нас растут несколько сортов, которые отлич…
3
PostГолубика Нуи появились в моем саду сравнительно недавно. Для неё было отведено место в кислой грядке, рядом с княженикой, таким же кислолюбивым растением. Раз в неделю я поливаю свои кислолюбивые растения водой с добавлением небольшого количества лимонной…
49
PostУ меня на дачном участке, земляника белая садовая растёт вместе с ирисами. Так уж сразу получилось, высадила я саженцы земляники садовой рядом с ирисами германскими. Сделала я так потому, что сразу не могла найти подходящее место для земляники, посадила в…
76
PostМой кизил завязал плоды. И как я не хотела понаблюдать процесс начала образовывания завязей на этом диковинном деревце, ничего у меня не получилось. Сначала пришлось ненадолго уехать из города, так прошла почти неделя. А потом зарядили нескончаемые дожди.…
103
Comments (0)
Sign in to comment
No comments yet