Варенье из собственного инжира
Сингрита Урушадзе
Грузия
Сегодня я сварила варенье. Из инжира. Только две маленьких баночки, но каких! Инжир в этом году поспел быстро — налился соком, стал мягким, чуть маслянистым на ощупь.Светло-зеленая кожура, розоватая сердцевина, крошечные зернышки, а вкус — сплошное совершенство природы. Я собрала самые зрелые плоды, разрезала на несколько частей — они ведь были просто огромные! — и положила в кастрюлю. Сахар добавляла на глаз, чуть меньше, чем обычно советуют. И немножко воды — чтобы сразу пустил сок и не пригорел в начале. Варила около часа на медленном огне, пока все не превратилось в густое, ароматное варенье. Запах в квартире стоял такой ароматный, сладкий, южный!. Теперь у меня две баночки инжирного счастья, причем наполненного микроэлементами и витаминами. Зимой открою — и снова вспомню вкус жарких летних дней.
Related by tags
PostИнжировое дерево, резать или нет?!
Два года назад был посажен инжир, сорт не помню, высокорослый. Вымахал за два года метра 3+ и в этом году были плоды, но все осыпал, созреть не дал им ( может из за жары, может из за клопа, который терроризирует Краснодарский край). И тут соседка мне гово…
PostИнжир в открытом грунте на южном берегу Крыма.
Вот так необычно сейчас выглядят плоды инжира на фоне распускающихся резных листьев. Это плоды будущего первого урожая, который созреет уже в июне, а второй урожай, основной и массовый, выпадает на июль-август. У нас растут несколько сортов, которые отли…
PostУправление деревом, или как повысить плодоношение
Если смотреть на плодовое дерево как на систему, становится понятно: там всё устроено довольно жёстко. У любого дерева есть свой лидер — верхушка. Это центр управления ростом. Верхушечная почка вырабатывает ауксины — гормоны, которые подавляют развитие б…
PostНаконец-то увидел плоды инжира в оранжерее.
В оранжерее созрел долгожданный инжир! В нашей оранжерее, среди многообразия экзотических растений, особое место занимает инжир, высаженный еще в 1997 году. Первые плоды мы увидели в 2010, а самые обильные урожаи дерево дарит весной. И вот, несмотря на…
PostПышная зелень инжира - в ожидании плодов
В нашей оранжерее, где собрана богатая коллекция экзотических плодовых культур, особое место занимает инжир, или фиговое дерево. Это растение было высажено еще в 1997 году, а первые зрелые плоды порадовали нас в 2010 году. С тех пор плодоношение происходи…
PostИнжир после обрезки.
В прошлом году осенью решили произвести обрезку деревьев инжира. Удаляли ветки и те, что мешали, и что загущали крону, и слишком высокие... В общем, как говорится, всё что плохо лежало. Честно, было опасение, что перестаралась. Но оказалось, что зря волно…
Comments (0)
Sign in to comment
No comments yet