Чайот зеленый

Sechium edule

also known as: мексиканский огурец

Тёмно-зелёный чайот — это разновидность тропического овоща чайота. Плоды этого сорта отличаются крупными размерами: они могут весить до 2 кг и достигать в длину 20–22 см. Тёмно-зелёный чайот ценится за свою нежность по сравнению с более светлым сортом, который при несвоевременном сборе урожая или при неправильной обработке приобретает волокнистую текстуру вокруг семян. Этот сорт чайота активно используется в китайской кухне, например, в знаменитом блюде «чоп суэй». Его можно добавлять в овощные рагу, супы и запеканки. Внутри плода находится одна плоская косточка, которая сама по себе мягкая, но окружена жёсткой оболочкой. Чтобы её удалить, необходимо вырезать оболочку. Кожура тёмно-зелёного чайота может оставаться неповреждённой, однако на концах, где есть бороздки, кожица и внутренняя мякоть становятся очень жёсткими. В этих местах рекомендуется всё срезать.

Properties

Foliage: deciduous
Climatic zone: 6 (down to −18 °C)
Life cycle: annual
Plant type: climber
Fruit type: berry
Soil drainage: strongly drained
Height: > 10 m
Width: 0.5–1 m
Flowering time: June, July, August
Fruiting time: September
Soil pH: neutral
Soil type: chernozem, loam
Sunlight: sun
Properties: в культуре повсеместно

Additional info

Frost resistance: +3
Reproduction by seeds: Yes
Medicinal properties: В лечебных целях используются листья и клубень чайота. Они обладают мочегонными и противовоспалительными свойствами. Также чайот может применяться в виде чая при лечении атеросклероза, повышенного кровяного давления, а также для вывода камней из почек
Edible: Yes
Toxic: No
Pests: белокрылка, тля
Diseases: мучнистая роса
Watering: Every other day