Кукуруза восковидная

Zea mays ceratina

also known as: миас

Зёрна этой кукурузы имеют гладкую матовую поверхность, а при разрезе напоминают воск.Особенность этой кукурузы заключается в том, что её крахмал состоит только из амилопектина, без содержания амилозы. Кроме того, запасающая ткань этой кукурузы состоит из двух слоёв: твёрдого матового внешнего слоя, похожего на воск, и мучнистого срединного слоя, содержащего клейкий амилопектин.Благодаря отсутствию моносахаридов, зерно этой кукурузы медленнее усваивается и помогает снизить уровень сахара в крови. Поэтому оно широко используется в производстве продуктов для здорового питания и диабетического стола.

Properties

Foliage: deciduous
Climatic zone: 4 (down to −29 °C)
Life cycle: annual
Plant type: herbaceous
Soil drainage: moderately drained
Height: 5–10 m
Width: 1.5–2 m
Flowering time: July
Fruiting time: August, September
Soil pH: neutral, weakly acidic
Soil type: chernozem, loam, sandy
Sunlight: sun
Properties: в культуре повсеместно

Additional info

Frost resistance: 0
Reproduction by seeds: Yes
Medicinal properties: зерна кукурузы содержат витамины группы В, Е, Н, кальций, магний, фосфор, калий, натрий, железо, йод и т.д. Она благотворно влияет на работу кишечника, обладает желчегонным действием, способствует нормализации обменных процессов в организме.
Edible: Yes
Toxic: No
Pests: Проволочники, лжепроволочники, совки, луговые и кукурузные мотыльки и овсяные шведские мухи.
Diseases: фузариоз початков и всходов, гельминтоспориоз, стеблевая и питиозная корневая гниль, красная гниль початков, ржавчина, пыльная и пузырчатая головня.
Watering: Weekly