Вигна угловатая адзуки

Vigna angularis

also known as: красный маш

Это однолетнее вьющееся растение, которое широко культивируется по всей Восточной Азии. Оно было одомашнено и используется уже так давно, что в дикой природе его уже не встретишь. В Китае и Корее адзуки выращивали ещё три тысячи лет назад. Хотя сейчас оно и не так популярно, как соя, но всё же остаётся важным культурным растением в этих регионах. Адзуки выращивают ради зёрен-семян. Они довольно мелкие, размером до 5 мм, сладковатые со слегка ореховым привкусом. Цвет семян может быть чёрным, белым, серым или пёстрым, но чаще всего выращиваются красные семена.В основном семена адзуки используют для приготовления сладостей, когда зёрна разваривают в пасту с добавлением сахара или мёда. Пророщенные семена адзуки также очень вкусны в салатах.

Properties

Foliage: deciduous
Climatic zone: 5 (down to −23 °C)
Life cycle: annual
Plant type: climber
Soil drainage: moderately drained
Height: < 2 m
Width: < 0.5 m
Sunlight: sun
Properties: в культуре повсеместно

Additional info

frostResistance: +10
reproductionSeed: yes
medicinalProps: Наличие в бобах вигны калия и натрия в оптимальной пропорции позволяет использовать блюда из нее для улучшения работы сердечно-сосудистой системы, избавиться от отеков. В створках и семенах содержится аргинин, который можно считать аналогом инсулина. Отвар семян и створок сухих зрелых бобов обладает мочегонным эффектом, его рекомендуется пить при сахарном диабете — в нём довольно высок уровень аргинина. Включение в меню овощной вигны очень полезно при подагре, ревматических болях и воспалении почек. При гастрите хорошо помогает пюре из зёрнышек-семян. Припарки на основе муки из семян вигны эффективно помогают в лечении фурункулов.
eatable: yes
toxic: no
vermins: Клещ, тля, плодожорка, долгоносик, бобовая зерновка
diseases: вирусная мозаика, пятнистость и скручивание листьев, фузариоз, разные виды пятнистости, ржавчина, антракнозом, мучнистая роса, гнили.
needWater: weekly