Спаржа белая

Aspáragus officinális

Белая спаржа — один из самых изысканных видов этого овоща. Её выращивают в темноте, чтобы получить белоснежные стебли. Для этого над грядками с растениями делают насыпи из земли и накрывают их непрозрачной плёнкой. Стебли собирают до того, как их верхушки появятся на поверхности. В целом, любой сорт спаржи можно вырастить как белый. Однако для промышленного производства были выведены специальные, более урожайные сорта, которые дают только белую спаржу. Эти сорта не вырабатывают хлорофилл под воздействием солнечного света, но могут образовывать антоциан — пигмент, который иногда придаёт овощу фиолетовый оттенок.

Properties

Foliage: deciduous
Climatic zone: 4 (down to −29 °C)
Life cycle: perennial
Plant type: herbaceous
Fruit type: decorative
Soil drainage: moderately drained
Height: 1.5–2 m
Width: 0.5–1 m
Flowering time: May, June
Fruiting time: July, August
Soil pH: neutral, weakly acidic
Soil type: loam, sandy
Sunlight: partial shade, sun
Properties: в культуре повсеместно

Additional info

Frost resistance: 0
Reproduction by seeds: Yes
Medicinal properties: Спаржа способствует активному обмену веществ в организме, очищению крови, выведению шлаков, а также защищает работу печени, почек и легких, способствует очищению и омоложению кожи. Это растение обладает мочегонным и спазмолитическим свойством, оказывает противовоспалительный эффект, обезболивает и успокаивает, стимулирует пищевую систему. Экстракт спаржи понижает давление, снижает усталость, сокращает сердечный ритм, уменьшает головную боль.
Edible: Yes
Toxic: No
Pests: Спаржевый листоед, спаржевая муха, оранжерейный трипс, щитовка
Diseases: Фузариоз, ржавчина, церкоспороз, гнили
Watering: Monthly