Артишок испанский

Cynara cardunculus

also known as: кардон, черешковый артишок

Артишок испанский — это вид артишока, который начали выращивать в Средиземноморском регионе ещё до нашей эры. В зимний период этот овощ часто можно найти на прилавках магазинов, а иногда его можно найти и весной. Съедобной частью артишока испанского являются стебли, которые требуют тщательной обработки. На вкус они имеют характерную горчинку. Интенсивность этой горчинки зависит от условий выращивания и степени зрелости овоща.

Properties

Foliage: deciduous
Climatic zone: 6 (down to −18 °C)
Life cycle: perennial
Plant type: herbaceous
Fruit type: decorative
Soil drainage: strongly drained
Height: < 2 m
Width: < 1 m
Soil pH: neutral
Sunlight: sun
Properties: в диком виде растет в Южной Европе и Северной Африке. В настоящее время выращивается во многих странах Южной Америки и Европы, особенно во Франции и Италии.

Additional info

frostResistance: 0
reproductionGraftage: yes
reproductionSeed: yes
medicinalProps: Продукт диетический. Богат витаминами В, С, Е, К, инулином. В его состав входит фосфор, кальций, каротин, магний, другие микроэлементы, необходимые человеческому организму.
eatable: yes
toxic: no
vermins: Тля, слизни
diseases: Фузариозное увядание, гнили.
needWater: weekly