Мангольд листовой

Beta vulgaris subsp. vulgaris var. vulgaris convar. vulgaris

also known as: шнитт мангольд, римская капуста

У листового мангольда черешки обычно узкие, а листья могут быть гладкими или волнистыми, достигая длины от 30 до 40 сантиметров. После срезания листьев растение продолжает активно расти, выпуская новые, которые также можно использовать в пищу. Этот сорт мангольда отличается морозостойкостью: весной он появляется из того же корня, и его уже можно употреблять в пищу. Листовые сорта мангольда широко используются в кулинарии. Их добавляют в салаты, супы и тушёные блюда, чтобы придать им особый вкус и аромат.

Properties

Foliage: deciduous
Climatic zone: 3 (down to −34 °C)
Life cycle: biennial
Plant type: herbaceous
Fruit type: decorative
Soil drainage: strongly drained
Height: 0.5–1 m
Width: up to 0.5 m
Flowering time: July
Fruiting time: June, July, August, September
Soil pH: neutral
Soil type: loam, sandy
Sunlight: partial shade, sun
Properties: Как овощное растение, мангольд широко распространен в странах Латинской Америки, Центральной и Западной Европы, Северной Африки, а также Мексике, Индии, США, Японии и других странах.

Additional info

Frost resistance: 0
Reproduction by seeds: Yes
Medicinal properties: Мангольд рекомендуют при проблемах с пищеварением – запорах, вздутии живота, изжоге. Ботва в рационе поможет наладить работу печени, поджелудочной железы, кишечника, сердца. В составе также есть бетаины, которые очищают кровь. Листовая свекла укрепляет иммунитет, улучшает состояние здоровья. Это низкокалорийная культура, подходит для питания диабетиков, беременных, людей, подверженных риску анемии и атеросклероза, а также тех, кто борется с лишним весом.
Edible: Yes
Toxic: No
Pests: клещи, гусеницы, слизни, черная свекловичная тля.
Diseases: пятнистость листьев и мучнистая роса
Watering: Weekly