Французская курчавая петрушка

Petroselinum crispum

Вкус кудрявой петрушки более травянистый по сравнению с плосколистной. Французскую петрушку обычно используют для украшения и подачи блюд, хотя она также может найти применение в кулинарии. Кудрявая петрушка содержит меньше эфирного масла, чем сорта с плоскими листочками. Сорта кудрявой петрушки различаются между собой степенью курчавости и интенсивностью вкуса. Среди популярных сортов кудрявой петрушки можно выделить «Кучерявец», «Браво» и «Астра».

Properties

Climatic zone: 3 (down to −34 °C)
Life cycle: biennial
Plant type: herbaceous
Soil drainage: strongly drained
Height: 0.5–1 m
Width: up to 0.5 m
Flowering time: June
Fruiting time: October, June, July, August, September
Soil pH: neutral, weakly acidic
Soil type: chernozem, loam, sandy
Sunlight: partial shade, sun
Properties: в культуре повсеместно

Additional info

Frost resistance: -8
Reproduction by seeds: Yes
Medicinal properties: листья и семена петрушки богаты ценными для организма человека минеральными веществами и эфирными маслами, которые возбуждают аппетит и способствуют пищеварению. Петрушка – прекрасный помощник при отсутствии хорошего аппетита, анемии, анорексии, депрессии, язвах и гастрите, при застарелом ревматизме и расстройствах пищеварения. Она незаменима для регулирования деятельности печени и почек, стимуляции выделения пищеварительных ферментов, отбеливании зубов, укреплении десен и нормализации обмена веществ. Зелень петрушки – естественный освежитель дыхания. Она помогает даже скрасить чесночный запах.
Edible: Yes
Toxic: No
Pests: Морковная листоблошка, морковная муха, бахчевая тля, стеблевая нематода
Diseases: Ржавчина, ранний ожог (или церкоспориоз), альтернариоз, фомоз, септориоз
Watering: Weekly