Капуста китайская Рэд Чой

Brassica chinensis 'Red Choi'

also known as: пакчой

Рэд Чой — это разновидность китайской капусты, которая отличается своей яркой окраской. Листья этой капусты имеют фиолетовый или свекольный оттенок сверху и зеленый снизу. Черешки светло-зеленые. Высота растения составляет около 20 см. Рэд Чой можно использовать в различных национальных кухнях благодаря его универсальности. Пигменты этой капусты придают ей легкий горчичный вкус, что делает ее интересным ингредиентом для приготовления разнообразных блюд. В китайской, корейской и японской кухне Рэд Чой часто используется в виде ингредиента для супов, маринадов, а также для приготовления на пару или жарки.

Properties

Climatic zone: 3 (down to −34 °C)
Life cycle: biennial
Plant type: herbaceous
Soil drainage: strongly drained
Height: up to 0.5 m
Width: up to 0.5 m
Flowering time: April, May, June
Fruiting time: June, July, August, September
Soil pH: neutral
Soil type: loam, sandy
Sunlight: partial shade
Properties: в культуре повсеместно

Additional info

Frost resistance: -8
Reproduction by seeds: Yes
Medicinal properties: Польза для организма от употребления в пищу китайской капусты действительно бесценна. Из ее красивых листьев буквально выпрыгивают витамины С, К, РР, А, В1 и В2, а также незаменимые фосфор, калий, магний, железо и кальций. Добавляет ей достоинств высокое содержание лизина, клетчатки, пектиновых соединений, биологически активных ферментов и лимонной кислоты.
Edible: Yes
Toxic: No
Pests: тля, слизни
Diseases: редко грибковые заболевания
Watering: Weekly