Эвтрема японская (Васаби)

Эвтрема японская (Васаби)

Eutrema japonicum (Wasabi)

also known as: Wasabi, Japanese Horseradish, Alliaria wasabi, Cochlearia wasabi, Eutrema wasabi, Wasabia japonica, Wasabia wasabi, японский хрен, Васаби, Эвтрема японская

Eutrema japonicum (Васаби), выращиваемая из-за своего замечательного корневища, является полуводным многолетним растением, образующим толстое корневище и обладающим длинными стеблями, округлыми зелеными листьями в форме почек. Элегантные 4-лепестковые белые цветы возвышаются над листвой. Все части этого уроженца Японии съедобны. Как листья, так и цветы можно есть (приготовить), пока вы ждёте, корневище разовьется, чтобы собрать урожай. Для получения хорошего мясистого корневища требуется около 15-24 месяцев. Выкопайте корневище на второй и третий год и используйте его свежим в любое время. Мелко натертый, он превращается в свежую зеленую пасту, которая используется в качестве приправы в Японии. Его можно хранить в герметичном пластиковом пакете в холодильнике до 2 месяцев. Преимущественно тенелюбивый с высокой потребностью во влаге, васаби подходит для болот и водных садов. Корневища наилучшего качества получают из растений, растущих в полутени в чистой проточной родниковой воде при температуре между 50-55 °F (10-13°C). Васаби не переносит высокой температуры и перестанет расти при температуре выше 80 ° F (26 ° C).

Properties

Foliage
evergreen
Climatic zone
9 (down to −1 °C)
Life cycle
perennial
Plant type
herbaceous
Fruit type
decorative
Soil drainage
strongly drained
Flowering time
October, November, April, May, June, July, August, September
Soil pH
acidic, alkaline, neutral
Soil type
clay, loam, sandy
Sunlight
partial shade, shade
Properties
Восточная Азия, Япония

About this plant

Updated: 4 weeks ago
Morphology
Васаби — многолетнее травянистое растение рода Эвтрема семейства Капустные.
Growing conditions
Васаби трудно выращивать, поэтому за пределами Японии его часто заменяют смесью хрена, горчицы и пищевого красителя.

Ask AI about « Эвтрема японская (Васаби)»

✅ Already grown by others

Set your city — we'll show what already grows for gardeners in your climate zone.

Set city

Additional info

Frost resistance
до - 1
Reproduction by seeds
Yes
Medicinal properties
Употребляя как дополнение к блюдам, не все догадываются о его полезных и лечебных свойствах. Летучие вещества, входящие в состав растения подавляют рост патогенных микробов, вызывающих кариес и разрушение эмали зубов. Предотвращает появление флеботромбоза. Корень японского хрена отлично помогает в борьбе с астмой. Регулярное употребление корня чистит печень, выводя вредные вещества, которые содержаться в жировых клетках. Эфирные масла японского хрена немедленно воздействуют на очаг поражения при осложнениях атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний. При насморке отлично выводит слизь из носовых пазух. Васаби – природный афродизиак. Увеличивая кровоток, усиливает половое влечение. Повышает защитные свойства организма при гриппе и простудных заболеваниях. Помогает бороться с кишечной палочкой, стафилококком и грибками различного происхождения. Улучшает пищеварение при расстройствах ЖКТ. Отличная профилактика угревой сыпи. Нейтрализует действие токсинов. Улучшает химический состав крови. Полезные свойства васаби: не содержит сахар, холестерин, насыщенные жиры; снижает образование тромбоцитов; стимулирует работу кишечника; препятствует размножению паразитов в организме; подавляет инфекции, вызванные вирусами и бактериями; профилактика тромбоза; антимикробное действие. лечит доброкачественные и злокачественные опухоли молочных желез, ЖКТ, толстой кишки. Эвтрема имеет свои противопоказания к применению: индивидуальная непереносимость; тромбоцитопения и другие заболевания, связанные с кровотечениями; панкреатит и холецистит; гастрит и язва. Чрезмерное употребление васаби может повысить артериальное давление. Также стоит воздержаться от приема детям, беременным и кормящим женщинам.
Edible
Yes
Toxic
No
Pests
практически нет
Diseases
пятнистость листьев, корневая гниль, пятнистость черешков
Watering
Weekly